Nossos dispositivos de medição para Alimentos, bens de luxo e produtos agrícolas oferecem uma ampla gama de aplicações para medição precisa de humidade. Produtos comuns como Cereais, milho, café, lúpulo etc tem um característica padronizada, para outros produtos temos todo o gosto em criar uma referência à medida do produto a qualquer momento.

Ambos nossos medidores de mão assim como o totalmente automático são fáceis de usar e fornecem rapidamente um resultado de medição exato. Todos os medidores de humidade de grãos são compensados ​​pela densidade aparente. Nossos sistemas online oferecem monitoramento contínuo de humidade e temperatura de seus processos de tratamento.

Analisador para determinação da atividade de água (valor aw)

faixa de medição do valor aw 0,03 a 0,99 aw
Resolução 0,001aw
Calibração 0,10 a 0,80 +/- 0,01 aw
tecnologia de sensor estável a longo prazo
processo de ajuste muito rápido
Câmara de medição ou célula de medição (dependendo do volume do produto)
Lifetime Support

Descrição

A atividade de água indica a quantidade de água não ligada (água livre) em um material. É um fator importante na preservação de alimentos e controle de qualidade – por exemplo, para o prazo de validade de carne ou outros alimentos. Esse fator de qualidade, também conhecido como valor aw, depende da pressão de vapor d’água no material, da temperatura atual e da pressão de vapor d’água no ambiente.

O humímetro RH2 O medidor de atividade de água permite uma determinação rápida e fácil da atividade de água. Oferecemos dois sensores diferentes:

No câmara de medição Devido ao grande volume de amostra, quantidades maiores podem ser medidas em um curto espaço de tempo. Isso permite que um número maior de amostras aleatórias seja coletado.
morrem célula novamente é usado para quantidades de amostra muito pequenas. Além disso, o sensor pode ser substituído aqui.
Muitos materiais podem ser medidos, como manteiga, misturas de frutas, especiarias, grânulos, PVC, cogumelos, xilitol ou temperos.

Com nosso medidor de valor aw para alimentos, o prazo de validade pode ser garantido e verificado.

O dispositivo de medição é um dispositivo de laboratório e permite medições de acordo com EN ISO 21807.

Na área de download você encontrará instruções para calibrar e ajustar o humímetro do dispositivo de medição de atividade aquática RH2.

Qual é a atividade de água?
A atividade de água é uma medida da água livre disponível em uma substância ou produto e sua capacidade de suportar o crescimento de microorganismos, como bactérias, leveduras e fungos. É definida como a razão entre a pressão de vapor da água em uma substância e a pressão de vapor da água pura na mesma temperatura e é expressa como um valor adimensional entre 0 e 1.

Por que o dispositivo de medição do valor aw é importante para alimentos?
A atividade de água é um fator importante na conservação e controle de qualidade dos alimentos. Alimentos com alta atividade de água, como Frutas e vegetais frescos, por exemplo, são mais suscetíveis à deterioração porque a água dos alimentos oferece um ambiente ideal para o crescimento de microorganismos. Em contraste, alimentos com baixa atividade de água, como B. Frutos secos, podem ser conservados por muito mais tempo, pois a baixa atividade de água dificulta o crescimento de microorganismos.

O dispositivo de medição do valor aw também pode ser usado para carne?
Sim, o humímetro RH2 Em qualquer caso, o dispositivo de medição do valor aw é usado para carne. A carne fresca tem a maior atividade de água. A preservação reduz a disponibilidade de humidade para os microorganismos.

O que é humidade de equilíbrio?
O teor de humidade de equilíbrio é o teor de humidade que um material ou substância irá absorver e reter a uma dada temperatura e humidade relativa quando em estado estacionário. À medida que a humidade relativa aumenta, o material absorve humidade até atingir o equilíbrio. À medida que a humidade relativa cai, o material perde humidade até recuperar o equilíbrio.

Qual é o valor de aw ótimo?
O valor ideal depende do produto. Cada alimento tem seus próprios limites que determinam quando o crescimento de fungos é possível.
Benefícios

valor aw, humidade relativa, humidade absoluta, ponto de orvalho, humidade de equilíbrio
comportamento de ajuste rápido
sensores de humidade e temperatura estáveis ​​a longo prazo
fácil armazenamento de dados no medidor de humidade portátil
documentação ideal da qualidade
aparelho portátil
alta precisão de medição